Куриное филе

О блюде

Филе — белое мясо без кости и самый постный шашлык в нашем меню. Жира в нём почти нет, поэтому филе нельзя передержать на огне — этим оно и отличается от бедра, которое лишнюю минуту прощает.

Маринад без уксуса и майонеза: специи, лук и время. Филе есть в сетах «Mini», «Встреча» и «Без свинины» — его берут те, кто не ест свинину, и те, кто выбирает что полегче.

Порция — 250 граммов сырого мяса. К филе подходят греческий или овощной салат и чесночный соус, а если хочется сытнее — картошка по-деревенски.

Филе лучше съесть сразу: при повторном разогреве белое мясо сохнет быстрее любого другого. Если часть гостей придёт позже, возьмите для них бёдра — они переживут ожидание лучше.